西武池袋本店に和スイーツ専門店「和楽紅屋」が2025年9月にオープンします。
9月オープンのお店情報、続々出てきています。
「和楽紅屋」は、世界のパティシエ・辻口博啓さんが手がける”和スイーツ”ブランド。
公式Instagramをのぞいてみましょう。
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和楽紅屋で提案するのはパティシエが作る“和スイーツ”。
和楽紅屋公式サイトより
和三盆や抹茶、柚子といった和素材と出逢ったとき、どのような味のハーモニーを奏でるのか。
美味しさの中にいつも新しい発見がある、日本人ならではの繊細な感性を生かした“和スイーツ”をご堪能ください。
世界で活躍してきた辻口さんが実感した”和素材の素晴らしさ”。
実家であった和菓子屋「紅屋」復活への想いが募りオープンしたのが「和楽紅屋」なんだそう。
米粉と和三盆のカステラ。
バターサンド不知火。
見た目も美しいですね！
涼を呼ぶ和スイーツ「紅屋のくずゼリー」。
紅屋のクッキー缶S/M。
クッキーは洋菓子だけど、デザインなどにどことなく和を感じます。
店名には「和楽＝和を楽しむ」という意味が込められています。
オーナーシェフの辻口さんの想いが詰まったお店なんですね。
現在はオープニングスタッフ募集中です。
