サンシャイン59階のスカイレストランにある「Ginger’s Beach Sunshine」のランチに行ってきました！

この2月に店内を改装して、リニューアルオープンしています。

エレベーターでスーッと59階に着いただけで、日常と違う雰囲気にワクワクします。笑

地図ではここ↓

豊島区東池袋3-1-1 サンシャイン60ビル 59F。

この日は天気も良く、ハワイに来ているかのような気分が高まりました。

窓の大きさが足元まであるので、まるで空の上で食事している感覚を味わえそう。

これはハワイ語で「男性用」と「女性用」を意味しています。

前菜、選べるメイン、ミニドリンク、1ドリンク付きのコースセット。

コースメニューは季節によって変わるのだとか。

小エビのタブレと本日のキッシュ。

ポン酢のジュレがかかっていて、さっぱりとしています。

エビの下にはオリーブやケッパー、クスクスなども。

名前がかわいい「クスクス」とは、粒状の世界最小パスタなんだとか。

美しい盛り付けです。

粒マスタードが肉の旨みを引き立ててくれます。

ペースト状のポテトは滑らかな食感です。

表面はカリッと、パン生地はふわふわです。

トロピカルベースのパッションフルーツでスッキリと爽やかな口当たり。

こちらのフレーバーティーは、缶での販売もありました。

ストロベリーホイップと一緒に食べると優しい甘味に。