西武池袋本店に多治見発のスイーツ店「シェ・シバタ」が2025年9月オープンします。
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多治見、名古屋をはじめ、海外に店舗を展開しているシェ・シバタ。
以下、引用は全てシェ・シバタ公式サイトより
世界のグルメ達から日本の技術や味覚が求められている今、
フランスのお菓子の伝統や技術をベースに独自のスイーツを発信し続けます。
岐阜県多治見や名古屋にお店があります。
公式サイトによると、関東の店舗はなさそう。
公式Instagramをのぞいてみました。
やっぱり！関東初出店なんですね。
5種類のプラリネを使用したボンボンショコラのセット。
素材にこだわったクッキー缶。
スイーツだけでなく、コーンスープなどのレトルト商品も販売。
シェフの柴田 武さん。
幼き頃、母親と一緒に料理やお菓子を作り、職人の夢を持った。
1995年にシェ・シバタを開業。
現在、月の半分を日本と海外でお菓子創りやスタッフ指導、
また国内、海外での企業コンサルからデモンストレーション、
TV番組の出演など幅広く活躍。
日本のサムライ魂を持ち、グローバルな感覚を持ち合わせたパティシエ。
フランスの伝統、ベースを大切に、独自のインスピレーションからスイーツを生み出しています。
メディア出演も多くされているので、ご存知の方も多そう。
求人サイトによると、オープンは2025年9月16日（火）。
※おはみさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！
