池袋に神戸のハンバーガー百名店「BRISK STAND」がオープンします。
和食にかぶりつけ！
Bite into Japanese food!!日本人の繊細な感性が生んだ
BRISK STANDのハンバーガー。素材の味を活かした和の美味しさと彩りを
以下、引用は全てBRISK STAND公式サイトより
思い切り大きな口を開けて豪快に味わってください。
元祖「切ったやつ」としても知られています。
求人サイトによると、場所は東池袋。
まだ詳しい場所はわかりませんでした。
公式Instagramより、お店をご紹介します。
※記事は下に続きます
印象的な、ふたつに切られたハンバーガー。
『鉄板の上の肉汁がもったいない！バンズに吸わせてみよう』という理由から始まったんだそう。
パティは国産牛100%でつなぎなし。
味付けは15時間薪だけで炊き上げた、国産の天然塩のみ使用というこだわり！
全粒粉入り無添加バンズには四つ葉バターを使用。
BRISK STANDの一日は「お水作り」から始まります。
浄水した水道水をやかんで沸騰させ塩素やフッ素を除きます。
その後で鉄分を補給しています。
お水から大切にしているなんて！
こだわりっぷりが伝わりますね。
オープンは2025年11月予定です。
※読者さま、情報提供ありがとうございました！
