西武池袋本店に元祖丸メンチカツ「吉祥寺さとう」が2025年9月にオープンします。
「さとう」と言えば、やはりまん丸とした形が特徴の〝元祖丸メンチカツ〟。
以下、引用は全て吉祥寺さとう公式サイトより
1日約五千個を販売する、当店の看板商品です。
「吉祥寺 さとう」では
日々行列が絶えず、多数のメディアにも取り上げられております。
国産牛100％使用のメンチカツは肉肉しく、
一口頬張れば中からじゅわっと肉汁が溢れ出します。
元祖丸メンチカツが、池袋で気軽に買えるようになるのは朗報ですね！
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Instagramより、お店を少しご紹介します。
看板メニューの〝元祖丸メンチカツ〟。
最初からこの形状ではなかったそう。
お店が連日大忙しになり、メンチカツを成形する時間が取れず、やむなく丸いまま揚げてみたのです。
丸型だと中まで火が通りにくく、はじめは失敗作ばかりでしたが、
改良を重ねるうちに丸型の方が旨味・肉汁が閉じ込められ、
ソースを付けなくても美味しいジューシーなメンチカツになりました。
今では行列ができるほどの人気メニューなんだとか！
昨年は催事で西武池袋に出店していたんですね。
国産100%の牛肉を使用。
さらに契約農家から直接仕入れる玉ねぎで甘みもUP！
通販でも買えるようです。
こちらは「さとうの本気！シリーズ」として季節限定商品のキーマカレー。
肉屋の枠を超え、本格的メニューを本気！で作ったシリーズなんだそう。
そうか、元はお肉屋さんなんですね。
ステーキハウスも運営しているみたい。
お肉屋さんの作る丸いメンチカツ、これは期待大です！
求人サイトによると、オープンは2025年9月下旬。
