駒込駅近くにロイヤルホストグループの新しい天丼屋「駒込天丼」がオープンしました！

ロイヤルグループといえば、有名な「天丼てんや」を運営する企業。

「てんや」ができるのかなと思いきや、まさかの新スタイルの実験店舗が誕生しています。

地図ではここ↓

豊島区駒込2-13-7。さつき通り沿い。

天丼は1種類。
そこに味噌汁、いくら、ビールをつけるかどうかです。

うお！豪快！

まるで海苔が魔法の絨毯よろしく、宙に浮いてるように見えると思ったら…

他にイカ、ししとうも乗って具沢山。豪華だなあ。

夢中になって食べて、気がついたら完食してました。
豪快にお腹いっぱいです…！

どっからどう見ても天ぷら職人ですが、先月まで池袋サンシャイン60通りのシェーキーズで1日にピザ300枚焼いてたと聞いて驚愕。笑
（シェーキーズもロイヤルグループです）

この「駒込天丼」は、居抜きで作ったわずか8坪の小さなお店。
ロイヤルグループにとって、初めての小規模店舗とのこと。

知らない人は、まさかここが大手外食チェーンのお店とは思わないはず。

小さなお店だからできるフットワークの軽さ、良い意味でチェーン店としての枠にはまらない形で運営することが新しい試みなんですね。

今後、「天丼てんや」などロイヤルグループで活躍したスタッフさんが、こんな風に小さなお店で柔軟なスタイルで働くようになるかもしれない、そんな展望もお話してくれました。

お店の運営は始まったばかりで探り探りの状態。
お客さんの声を軽やかに取り入れながら、変化をしていくと思われます。

駒込の小さなお店から始まったロイヤルグループの大きな実験。
今後の展開も楽しみですね！

※読者さま、情報提供ありがとうございました！