池袋・サンシャインシティにオープンした定食屋「竈門ご飯 一穀（ikkoku）」に行ってきました！

もともと1号店は、池袋西口の立教通り沿いに2024年10月オープン。

SNSでバズりまくって行列店に。
そんな池袋発の話題店がサンシャインシティに進出です。

場所はアルパ3階。
噴水吹き抜けの近くです。

◾️炊き立ての竈門で炊いたご飯
◾️竈門ご飯のおかわりができます

お米は季節ごとに厳選したものを使用。
（訪問時は「秋田県産あきたこまち」でした）

彩りも綺麗だからSNSにアップしたくなっちゃいますね。

ごはん、もう一杯！

最後はお茶漬けにして食べても◎

ホロホロで箸で簡単に割れる柔らかさ。
味付けが優しくて品のある感じ。

オプション的な位置付けですが、主役にもなりそうな美味しさ。
ご飯が進みまくります。

もともと、大学在学中からアパレルブランドを立ち上げて起業。
その後、株式会社yutoriにジョインして、執行役員として上場も経験。

世間話をするようにサラッと話してくれたのですが、とんでもないビジネスキャリアでした。

しかも、どさくさに紛れて年齢聞いたら28歳とのこと。若い！

ホッとする和食でありながら、現代的なセンスを感じるお店。

こういう食事を求めている人も多いと思います。
サンシャインシティに行った時はチェックしてみてください。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！