椎名町駅ちかくにオープンした、和食料理屋さんの作るかき氷「氷屋 こころ」に行ってきました。

肉鉄なべ串焼料理「こころ」からの業態変更になります。

地図ではここ↓

豊島区長崎2-11-4。

・生いちご氷（850円）
・生いちごミルク練乳氷（1050円）
・塩ミルク氷（600円）
・ほうじ茶金時氷（1250円）
・和氷（1050円）

あらかじめ告知していて、お店の誠実さが伝わってきます。

木目を基調にした内装に「氷」の文字。
何だか落ち着く雰囲気です。

・密氷（700円）
・生いちご（1250円）
・生いちごミルク練乳（1450円）
・ほうじ茶金時（1550円）
・塩みるく（1000円）
・和氷（1350円）
・7種の果実のサングリア氷（1300円）

追いミルクと追いシロップは1回のみ無料。

メニューからオススメを聞いて、「和氷（1350円）」を注文しました。

聞いてみるとトックリの中は「暖かい麦茶」。
小鉢は「干し大根の漬物」でした。

これは、牛なべ居酒屋の名残りなんだそう。
洒落が効いていて面白いですね。

シャキシャキの歯応えにタレがしみてて美味しい。
さすが元和食料理のお店。これは氷も期待が持てます。

そして大きさも想像以上です。

具材としては、サツマイモ・クリ・黒ゴマ・キナコ・黒蜜のシロップにミルク練乳のシロップ。

「こころ」のメニューは全て無添加で身体に優しいのだそう。
これは、嬉しいですね。

「こころ」では削り方にもこだわってて、全種類で削り方を変えてるみたい。

これらにクリとサツマイモのクリームやシロップたちが絡んできて、絶妙のバランスに。具材全部が主役と言うのもうなずけます。

食後に店長・ゆーじさんにお話を伺いました。

肉なべ居酒屋をやっていた6〜7年前から、「かき氷」をやりたいと思っていたそうです。

しかし、「かき氷」は熱を嫌う食材のため、肉なべ居酒屋との両立は難しく。

それでも、「ただただ、かき氷が好き！」と言う思いで「氷屋さん」をオープンします。

「身体に良い食材を美味しく身体に取り入れる。」そんな「かき氷」を作っていきたいと言うことでした。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！