池袋西口にオープンしたプリンカフェ「SUNNY DAYS pudding cafe」に行ってきました！
目立つ場所ではないので、まだ気づいていない人も多いかもしれない。
地図ではここ↓
豊島区池袋2-24-27。
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魚屋さんの隣の隣です。
1階で注文。カウンター席も並んでいます。
オーナーの奥さんのご実家がお花屋さんなのだとか。
落ち着いた癒し空間が広がっていました。
オーナーさんはこの屋上が気に入って物件を決めたらしく、それで店名を「SUNNY DAYS」と名付けたそうです。
涼しくなってきたら最高だろうなあ。
こだわりの卵で作る2種類のプリン。
・レトロプリン
・白いプリン
わ！ホントに白い！
だからこんなに白いんですね。
トッピングされているお花は、エディブルフラワーという食用花。食べることができます。（日によって種類は変わるらしい）
レモンを蜂蜜に漬け込んだ自家製レモンソーダ。
清涼感すごかったです。
見た目だけじゃなく、味も優しい。
食感はやわらかく、あっさりした甘さです。
酸味が心地よい、スッキリとした味わい。
暑い日には最高ですね。
レトロプリンは固めの食感で、「THEプリン」の濃厚さが特徴。
カラメルソースが付いてきます。
卵・牛乳・糖・バニラビーンズ、全ての素材にこだわっているようです。
「子供に食べさせたい」と思える素材を使用して、店内で丁寧に手作りしています。
お店全体から感じる優しい空気感には、こんな想いが込められているんですね。
お店の情報はインスタで発信されているので、気になる人はチェックしてみてください！
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