池袋東口に、イタリアン＆カフェ「tar（タァ）」がオープンするみたいです。
場所は東口徒歩5分ほどのビルの3階。
地図ではここ↓
豊島区南池袋2-17-7 アップルーヴメント3階。
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南池袋公園が近いです。
tar（タァ）は渋谷と恵比寿に店舗をもつ、ピッツァをメインとしたイタリア料理店。
池袋店は店名に「pizza & cafe」と付くので、カフェ利用もできるお店かもしれません。
公式Instagramのメニューをチェックしてみました。
ピッツァの定番、マルゲリータ。
生ハムや卵が乗ったビスマルク。
プリンやティラミスなど、自家製ドルチェもあるみたい。
渋谷店の店内。
落ち着いた大人な雰囲気です。
Flour / 生地
生地は国産全粒小麦粉とイタリア産小麦粉を独自にブレンドし、水分を多く含ませ、長時間発酵させることで口に入れた時にモチモチとした食感とシュワッと口溶けが良くなる様に仕上げております。
Cheese / チーズ
tar(タァ)で使用されているモッツァレラチーズは、トリデンテ様が丹精込めて手作りしたものです。
足立牧場さんから朝一番に搾りたての生乳から一つ一つ成型しています。Molding / 成形
お客様の目の前で一枚一枚丁寧に成形し、最高の状態でPizzaをご提供します。
tar公式サイトより
素材にこだわった本格ピッツァが楽しめるお店のようです。
求人サイトによると、オープン予定は2026年11月。
どんなお店になるのか楽しみですね！
