池袋東武で開催中の「東北6県 食のみちのく展」に行ってきました！

会期：2022年7月13日（水）〜19日（火）
会場：8F催事場
営業時間：10:30〜19:00

その名のごとく、焼きそばにつゆが入っています。
ありそうでなくないですか？

今から60〜70年前、焼きそばは駄菓子感覚だったらしい。
黒石市内だけでも100店舗くらい焼きそばを提供するお店があったそうです。

焼きそばは調理する時にラードを使うから翌日には固まってしまう。
なので、そこにつゆをかけて食べたのが「つゆ焼きそば」の発祥とのこと。なるほどなあ。

「レストラン御幸」は和食屋だから蕎麦つゆだけど、中華屋さんならラーメンスープをかけたり、お店によって味が違うそうですよ。

出汁とナチュラルに馴染んでいて、なぜ東京ではこれがないんだろうと思ってしまいました。

イベント会場では、東北出身の人がたくさん訪れているようで、

「懐かしい！」
「子供の頃に食べた〜」

といった声がそこかしこから聞こえてきました。
また、東北のスタッフさんたちの言葉も聞いてるだけで和むんですよねえ。

「東北6県 食のみちのく展」は2022年7月19日（火）まで。
詳しい情報は池袋東武の公式サイトでチェックするといいと思います！
→こちら