池袋西武にオープンした北海道十勝帯広豚丼専門店「ぶたいち別邸」に行ってきました!
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豚丼の本場・北海道帯広市に本店を構える人気店みたい。
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基本の「帯広豚丼」でも北海道国産豚ですが、特上だと北海道銘柄豚「ルスツ豚」が使われるみたい。
ご飯は大盛り、特盛無料!
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(2022年4月11日〜17日)
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「国産豚御膳」なんてセットもあります。
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軽くお肉が飛び出してるような…笑。
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香ばしさがすごいです。
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甘じょっぱいタレに柔らかくてジューシーな豚肉。
ご飯が進みまくります。
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山椒って意外と合うんですね。
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ぶたいちの母体は食品加工卸会社さん。
豚肉は低温熟成させることで柔らかく出来上がるんですね。