池袋西武にオープンした北海道十勝帯広豚丼専門店「ぶたいち別邸」に行ってきました！
豚丼の本場・北海道帯広市に本店を構える人気店みたい。
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基本の「帯広豚丼」でも北海道国産豚ですが、特上だと北海道銘柄豚「ルスツ豚」が使われるみたい。
ご飯は大盛り、特盛無料！
（2022年4月11日〜17日）
「国産豚御膳」なんてセットもあります。
軽くお肉が飛び出してるような…笑。
香ばしさがすごいです。
甘じょっぱいタレに柔らかくてジューシーな豚肉。
ご飯が進みまくります。
山椒って意外と合うんですね。
ぶたいちの母体は食品加工卸会社さん。
豚肉は低温熟成させることで柔らかく出来上がるんですね。