池袋東武にお芋の蜜のスイーツ専門店「蜜匠 CoCo Amendoro」がオープンしています。

オープンしたのは2026年2月20日。

先日オープンした新しいスイーツ売場「OYATSU GALLERY」内のお店です。

「蜜匠 ココ アメンドロ」のテーマは「Make you smile」! 人を笑顔にする！心とからだにやさしいスイーツです。

日本の天然甘味料「あめんどろ純芋蜜」等を素材に、四季折々、和洋のジャンルにこだわらない、ここにしかないオリジナル・スイーツをお届けしてまいります。

以下引用は全て@Press

それは、遠い異国の”甘露”伝説、

そして南薩摩半島に伝わる芋蜜伝説に由来します。

人々をしあわせにする魔法の蜜”あめんどろ”と少女ココ。

そんな物語のある蜜のスイーツの世界への想いがこめられております。

“あめんどろ”とは南薩摩半島で方言でサツマイモの蜜のことらしいです。

初めて聞きました！

南薩摩半島で5代にわたり、添加物を一切使わない無添加のサツマイモ蜜を造り続ける芋蜜匠「唐芋農場」と提携。

商品の一部をご紹介します。

蜜匠 ココ アメンドロ2026年春のコラボスイーツは、カフェのスペシャリスト・富田佐奈栄さんがひとつひとつの素材にこだわり丁寧に焼き上げた、手づくりごほうびロールケーキです。

くつろぎのティータイムにとろける蜜の風味をお楽しみください。

優しい色味で美味しそうです。

砂糖を使わず、お芋の蜜と白餡で作った、お芋の蜜のようかんです。

安納芋、紫芋、紅はるかの味を用意しました。

原材料は100％サツマイモのみ。

独自の特許製法(特許第5981885号)により、添加物等は一切使用せずに純粋にサツマイモのおいしさと栄養機能を追求したナチュラルシロップです。

江戸時代から長寿の蜜として地元で愛されてきたんだそうですよ。

「あめんどろ純芋蜜 紫」は、100％鹿児島産の紫芋だけを原料につくられる、ナチュラルシロップです。

ブルーベリーの3.7倍、マヌカハニーの10倍のポリフェノール量〈一般財団法人日本食品分析センター調べ〉等々、からだにやさしい日本の天然甘味料です。

こちらは持ち運びに便利な、純芋蜜の携帯タイプ。

お芋の良いところ・風味を詰め込んだ「あめんどろ純芋蜜」は、甘味や調味料としてお使いいただけます。

甘味としては、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、調味料としてはデミグラスソースなどの隠し味として使えたり、アレンジをお楽しみいただけます。

アイデア次第で色々な楽しみ方があるのですね。