巣鴨にオープンした壺焼き芋「んいも」に行ってきました。

店長さんは沖縄県宮古島の出身。

沖縄では11月16日を「いいイモの日」と制定しており、その日に合わせてオープンしたそうです。

地図ではここ↓

豊島区巣鴨3-19-13。
巣鴨地蔵通り商店街エリアです。

地蔵通り商店街の「コロッケのころっ家」「タリーズコーヒー」があるところ。

買ってすぐに食べれるのは嬉しいですね。

大きさによってお値段が変わることもあるようです。

島根県で育ったお芋なんですね。

取材当時のお芋の品種は「シルクスイート」ですが、時期によって品種は変わるそうです。

とにかく甘さがあるお芋とのことで、期待が膨らみます！

「迷ったらこれ！」とあったので、これを迷わずチョイス。

割って食べてみると・・・

写真でも伝わる蜜の量で、その甘さに驚きました。

同じ「森の絹」なので、見た目は一緒ですね。

甘みが強いお芋なので、塩気との相性は抜群です。

優美さんは元々板橋で歯科衛生士をしていたそう。

その当時、押上にある壺焼き芋「御芋（おいも）」で食べた焼き芋に感動。

その後、心機一転で「御芋」に弟子入り。

今では巣鴨にお店を構えるほどになったそうです。

行動力がすごいですね！

大きな壺が3つ。

この中にお芋を吊るし、1～2時間程度焼いて完成となります。

石焼き芋との大きな違いとしては、熱との距離だそうです。

壺焼きのほうが遠火かつ長時間焼くことによって、トロトロの食感と甘みを引き出しているとのこと。

食べた者として、その甘さの理由に納得しました！

店名の由来についてもお聞きしました。

沖縄の方言では「ンム」は芋という意味。

沖縄の芋の意味も含めた店名で「んいも」となったそうです。

巣鴨に新たにできた壺焼き芋屋さん。

とても甘いお芋が食べれて、大満足です！