池袋パルコの本館1階に、生キャラメルシフォンケーキの「MERCER bis」が2022年4月15日（金）にOPENするようです。

「MEERCER bis」は、一人前用ホールサイズの生キャラメルシフォンケーキが渋谷店に登場して以来、連日行列が絶えず売り切れが続いている人気店。

インスタ映えするフォトジェニックな見た目も人気の理由のようです。

池袋店では、看板メニューの「生キャラメルシフォンケーキ」に加えて、新フレーバーの「カカオ&クッキークリーム」、人気の「ストロベリーとキャラメルチョコレート」もラインアップ。

価格は以下の通り。

​●キャラメル ¥850/Lサイズ ¥3,200
●カカオ&クッキークリーム ¥900
●ストロベリー ¥1,000
●キャラメルチョコレート ¥900

PR TIMESより

こちらは、「シフォンシェ」というシフォンケーキとフィナンシェを掛け合わせたハイブリットスイーツ。1個450円です。

さらに夏には「MERCER bis」初となる生キャラメルシフォンアイスも登場予定だそう。

生キャラメルシフォンケーキは、毎朝パティシエが一から手作りしていて、米粉を使ったシフォンケーキは卵白のみを使った淡い色合いで、「ふわもち食感」が特長とのこと。池袋店も人気が出そうですね。