池袋サンシャイン60通り近くにあるベトナムフォー専門店「フォーティントーキョー」に行ってきました!
地図ではここ↓
豊島区東池袋1-12-14 ハヤカワビルB1F。
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メニューは牛肉のフォーの一択。
パクチーのあるなし、大盛りか、トッピングによって価格が変わります。
基本は麺を茹でないので、すぐ食べる人は「麺を茹でる」旨を伝えましょう。
食堂のようなラフな雰囲気ですが、センスの良さを感じます。
これなら若い女性も入りやすいだろうなあ。
池袋チャイナタウンのガチ中華がよく話題になりますが、ここはガチベトナム。
日本人もそれなりにいますが、圧倒的にベトナムのお客さんが多いです。
<卓上調味料トリセツ>
・チリソース
・ニンニク酢
・ライム(料理と一緒にきます)
・ヌクマム
牛肉出汁の良い香り!
ネギがどっさりトッピングされてるのが嬉しいですね。
すべてが渾然一体となって調和する一杯。
これは日本人にもぶっ刺さる美味しさ!
公式サイトには「フォーティントーキョー」ができるまでの物語が書かれていました。
日本人のすみけんさんが出張で訪れたハノイでフォーティンに出会い、衝撃を受けたことから始まります。(ハノイでも行列店らしい)
すみけんさんの熱い想いがティンさんを動かし「フォーティントーキョー」が誕生したんですね。
とても素敵なストーリーなので読んでからお店に行くと、一層美味しく感じると思います!
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