池袋サンシャイン60通り近くのガチベトナム「フォーティントーキョー」で牛肉フォーを食べてきた。

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池袋サンシャイン60通り近くにあるベトナムフォー専門店「フォーティントーキョー」に行ってきました!

ベトナム・ハノイで45年以上続く名店。
その2号店がなんと池袋だったんですね。(2019年にオープン)

地図ではここ↓

豊島区東池袋1-12-14 ハヤカワビルB1F。

※記事は下に続きます

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お店に向かって右は、サンシャイン60通りがすぐ。
(ABCマートとミクサライブがあるところ)
左側。蒙古タンメン中本が近いです。
階段をくだって地下1階へ。
入口の前に食券機があります。

メニューは牛肉のフォーの一択。
パクチーのあるなし、大盛りか、トッピングによって価格が変わります。

テイクアウトもやってるんですね。

基本は麺を茹でないので、すぐ食べる人は「麺を茹でる」旨を伝えましょう。

店内は中央、壁周りにカウンター席が並んでいます。

食堂のようなラフな雰囲気ですが、センスの良さを感じます。
これなら若い女性も入りやすいだろうなあ。

驚いたのはベトナムの方々の来客数。
(正確には多分ベトナムの方だと思われるお客さんたち)

池袋チャイナタウンのガチ中華がよく話題になりますが、ここはガチベトナム。

日本人もそれなりにいますが、圧倒的にベトナムのお客さんが多いです。

<卓上調味料トリセツ>
・チリソース
・ニンニク酢
・ライム(料理と一緒にきます)
・ヌクマム

牛肉のフォー(920円)

牛肉出汁の良い香り!
ネギがどっさりトッピングされてるのが嬉しいですね。

ネギをかき分けると牛肉もたっぷり。
スープはあっさりした優しい味わい。
それでいて牛肉の旨みをしっかり感じます。
フォーならではの米麺。

すべてが渾然一体となって調和する一杯。
これは日本人にもぶっ刺さる美味しさ!

ライムを絞ればより爽やかな味わいに。
チリソース、ニンニク酢、ヌクマムなどでさらなる味チェンも楽しめます。
この写真の人(左)がフォーティン創業者のティンさんらしい。

公式サイトには「フォーティントーキョー」ができるまでの物語が書かれていました。

日本人のすみけんさんが出張で訪れたハノイでフォーティンに出会い、衝撃を受けたことから始まります。(ハノイでも行列店らしい)

すみけんさんの熱い想いがティンさんを動かし「フォーティントーキョー」が誕生したんですね。

とても素敵なストーリーなので読んでからお店に行くと、一層美味しく感じると思います!
こちら

Store 店舗情報

店舗名 フォーティントーキョー(PHO THIN TOKYO)
住所 豊島区東池袋1-12-14 ハヤカワビルB1F
営業時間 11:00~21:00
※スープがなくなり次第終了
定休日 なし
リンク

※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。