池袋駅東口ちかくの「六坊担担面」に行ってきました！
よく行列ができているのを見かけます。
地図ではここ↓
豊島区南池袋1-24-5。
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店内はくの字型のカウンター席が並んでいます。
（写真よりも明るい感じ）
レトロでモダンな中華の雰囲気。
初めての人は2がオススメみたいですが、お店推奨は3。
成都式と迷いましたが、日式をチョイス。
麺にタレと具材が見事に絡み合ってめちゃくちゃ旨い！
辛さと痺れは両方3にしたんですが、だいぶ刺激的に感じました。
いろいろな中華スパイスが重なり合ってる感じです。
独特の風味ですね。
スタッフさんにお話を聞くこともできました。
日式は10〜15種類のスパイスでベースのラー油を作っているそうです。
成都式はシンプルに唐辛子と花椒で作っているラー油。純度の高い鮮烈な辛みが特徴らしい。
ちなみに運営されているのは日本人の方とのことでした！
担々麺好きには要チェックのお店だと思います。