池袋東口に居酒屋「炉端 さかずき」が2026年5月にオープンします。

「池袋東口に、“大人の隠れ家”できました。」

旬魚と朝採れ野菜を、炉端で焼く。
炭火の音、香り、四季を味わう料理と酒。

余計なことはしない。
ただ、いいものを、いい状態で。

鮮魚と炉端 さかずき公式Instagramより

地図ではここ↓

豊島区東池袋1-28-3 市川ビル 2F。

「もうやんカレー」の入っているビルの2Fです。

以前は居酒屋「如月桃花」があった場所。
（如月桃花は2026年3月31日に閉店）

公式Instagramも開設されていました。

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写真の雰囲気は、落ち着いた大人向けのお店な印象。

5月24日（日）のグランドオープン前に、シークレットオープンも行われるんですね。

運営は、現在13の飲食店を展開する株式会社Mostfun。

求人サイトの中に、こんな紹介文もありました。

魚のプロフェッショナルが集結した、新感覚の炉端焼きのお店です。

毎朝豊洲市場から直送される新鮮な鮮魚を使用し、
旬の鮮魚や野菜を炭火焼きで香ばしく仕上げています。

特におすすめは、
厚切りの刺し身や炭火焼きの香りと旨みが食欲をそそるメニュー！
お酒とともに楽しめる、食材の良さを最大限引き出した一品が並びます。

求人飲食店ドットコムより

特に海鮮がオススメのお店みたいですね。
呑兵衛の方は要チェックです。

※柚子さん、読者さま、情報提供ありがとうございました！