池袋東口にオープンした「昭和らぁ麺 サンシャイン通り店」に行ってきました！
ここは以前「博多ラーメン 福や」があった場所ですね。
地図ではここ↓
豊島区東池袋1-3-7。
サンシャイン通り沿い。
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目の前に池袋駅東口が見えます。
並びに「P-144」があって、「me tokyo」がある交差点が近いです。
向かいにはヤマダデンキLABI池袋本店が見えます。
今のところメニューはこの3種類のみ。
縦長の作りで目の前には大きなカウンターテーブル。
オープンしたてなので、どこかしこもピカピカです。
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どうやって？
こちらで注文するとQR決済などもできます。
お酢や醤油はこだわりを感じるラインナップ。
とにかくバリエーションが豊富です。
使いこなすにはラーメン一杯じゃ足りません。笑
ブラックペッパーにサンショー、更にはホットガーリックなる物も。
至れり尽くせりです！
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ラーメンが届くまでの間、予習しておきます。
透き通ったスープが綺麗。
薄切りでとても柔らかい上品な味わいで、フレンチを食べているような感覚！
鶏肉のレアチャーシューでこちらも柔らかくて美味しい。
らぁ麺一杯で2種類も味わえます。
昆布や鰹、椎茸、などを出汁に作られた鶏がらスープで、バランスの良い旨味を感じます。
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器に直接入れずにレンゲ置きを使うと、色々な味を楽しめます。
昆布酢も試してみると、昆布の旨味が増してお酒に合いそうな味わいに変化。
余ったスープを使ってお茶漬けに。
わさびを適量入れて、、
軽く混ぜると、かつお節の香ばしさがふわりと立ち上がり、後口にはほんのりと感じる出汁の余韻。
スープが染みたご飯一粒一粒が程良くほぐれ、最後のひと口まで楽しめます！
お店の名前は「昭和のイメージにしたかった」とのこと。
しかし、ラーメンは昭和とは真逆の令和の風が吹き抜けるような新しさ。
明るい笑顔の店員さんに、落ち着いた清潔感のある店内。
どれも「昭和」のイメージとは少し違いますが、そのギャップに心を掴まれます。
そんな魅力を感じる「らぁ麺屋」でした。
※読者さま、情報提供ありがとうございました！
