西武池袋本店にベルギーのチョコ専門店「BENOIT NIHANT（ブノワ・ニアン）」が2025年9月にオープンします。
「カカオ職人は旅をする」
BENOIT NIHANT公式サイトより
ブノワ・ニアンは
最良の風味と品質を持つカカオ豆を探し求め、
世界中の農園を旅し続けます。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
Instagramより、お店を少しご紹介します。
BENOIT NIHANTは、ベルギーのカカオ職人「ブノワ・ミノン」が旅して出会ったカカオで作るチョコレートのお店。
なんと元エンジニアという異色の経歴のショコラティエなんだそう。
生チョコレート（ホンジュラス マヤン レッド）
カカオの風味が凝縮された濃厚なテリーヌショコラ「ノワールリュクス」。
冷やして食べても常温で食べても、好きな食べ方で楽しめるみたい。
6月に新発売されたクッキー缶 「ノワール」、「ブラン」。
ノワールで白、ブランで黒の2種類があるんですね、おしゃれ！
公式サイトではカカオ診断ツール「Find Your Cacao」が公開中。
好みの味のイメージを選択すると、おすすめのタブレットチョコレートが案内されます。
De La Fève à La Tablette（タブレット）
「単一農園・単一品種」にこだわり、カカオの純粋な香りと繊細な味わいを引き出しています。
チョコレートを農園や品種で選ぶって、新しいですね。
求人サイトによると、オープンは2025年9月中旬です。
