池袋西口にお寿司屋さん「鮨ふくろう」がオープンするみたいです。
「牡蠣＆海老バル EAST BLUE」2号店と同じビル、同じ階ですね。
地図ではここ↓
豊島区西池袋3-31-15 ロイヤルプラザⅡ 8F B号室。
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西池袋公園が近いです。
正面にはCafe & bar「HANABAR」があります。
Instagramより、どんなお店か紹介します。
“回らない寿司 不毛の地”と言われた池袋に一石を投じる。
鮨ふくろう公式Instagramより
ミシュランの星獲得した「銀座おのでら」で修行を積んだ、大将渡邉と山本が握る正真正銘の本格鮨で池袋を代表する鮨屋を目指します。
ミシュラン獲得のお店で修業を積んだ大将のお店なんですね。
期待値高まります。
立派なマグロの写真も掲載されていました。
池袋を象徴する「ふくろう」が店名に入っていることから、お店の気合いも感じます。
オープン予定日は2025年5月23日（金）です。
※読者さま、情報提供ありがとうございました！
