池袋西口にお寿司屋さん「鮨ふくろう」がオープンするみたい

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池袋西口にお寿司屋さん「鮨ふくろう」がオープンするみたいです。

飲食店やバーなどが入るビルの8階。

牡蠣&海老バル EAST BLUE」2号店と同じビル、同じ階ですね。

地図ではここ↓

豊島区西池袋3-31-15 ロイヤルプラザⅡ 8F B号室。

※記事は下に続きます

※記事は下に続きます

お店に向かって左。
西池袋公園が近いです。
向かって右。
正面にはCafe & bar「HANABAR」があります。
看板はまだセットされていませんでした。

Instagramより、どんなお店か紹介します。

“回らない寿司 不毛の地”と言われた池袋に一石を投じる。

ミシュランの星獲得した「銀座おのでら」で修行を積んだ、大将渡邉と山本が握る正真正銘の本格鮨で池袋を代表する鮨屋を目指します。

鮨ふくろう公式Instagramより

ミシュラン獲得のお店で修業を積んだ大将のお店なんですね。
期待値高まります。


立派なマグロの写真も掲載されていました。

池袋を象徴する「ふくろう」が店名に入っていることから、お店の気合いも感じます。

オープン予定日は2025年5月23日(金)です。


※読者さま、情報提供ありがとうございました!

Store 店舗情報

店舗名 鮨ふくろう
住所 豊島区西池袋3-31-15 ロイヤルプラザⅡ 8F B号室
営業時間 一部 17:00〜19:00
二部 19:30〜21:30
定休日 水曜
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オープン予定日 2025年5月23日(金)