要町駅前にオープンした「たんめん専門店 麺屋ととのう。」に行ってきました！

地図ではここ↓

豊島区池袋3-3-2 要町SFB1階。

種類は大きく4つ。
・特製たんめん（980円）
・特製たんめん おじやセット（1180円）
・汁なしたんめん 追い飯付き（1280円）
・限定汁なしたんめん（1280円）

オープン初日は汁なしは未販売でした。

一杯一杯に手間をかけてますね。
鍋振りがいい音させてます。

まずはたんめんが提供されます。
麺を食べたら「おじや」の声がけをするシステム。

今回は中辛という3をチョイス。
その辛さに応じて中央に辛みが乗ってきます。

しっかりしたパンチがあるのに、どこか優しい味わいのたんめん。
野菜がたっぷり入ってるのが嬉しいですね。

残ったスープにセットのご飯を入れて、テーブルの上におくと…

いろいろな旨みが組み合わさって、めちゃくちゃ美味しいおじや。
満足感すごい。完全にととのいました。

オーナーさんに少しだけお話を聞けました。
もともと「たんめん」が大好きで、追求し始めたらこういうスタイルになったらしい。

要町駅前にユニークなラーメン店が誕生しましたね。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！