新大塚駅前に本格台湾肉まん「BAOZI」がプレオープンしています！

けっこう工事期間が長かったみたいなので、気になっていた人も多そうです。

地図ではここ↓

文京区大塚5-9-3。

向かって右の春日通りを進めば東池袋方面に続きます。

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プレオープン期間中は、基本的には3種類。
・肉饅
・カスタード饅
・チャーシュー饅

全種類一つ270円。
好きなセット4つ入りで1000円。

台湾風味を感じる少し大人味の肉まん。
外はふんわり、中は味がシミシミ。ジューシーで美味しい！！

味付けが気になって聞いてみたら、台湾料理で多く使われているミックススパイス・五香粉が入ってるそうです。

どことなく魯肉飯を連想させる味わい。ありそうでなかったかも。

肉まんを作っている様子を少し見せてもらったのですが、流れるような所作で次々と肉まんが出来上がっていました。

とても気さくな人で、帰り際に「ザイチェン（再見）！」と言って手を振ってくれたのが印象的だったなあ。（日本語もたぶん話せます）

※読者さま、情報提供ありがとうございました！