池袋西口にオープンしたガチ中華「唇辣道 魚火鍋」に行ってきました！

地図ではここ↓

豊島区西池袋1-38-3 dvort池袋 B1F。

説明なく自然な感じで置いていったので、これをどうするんだろう？と思ったら…

これぞガチ中華。
旅先で何かわからない料理を食べる時のワクワク感を楽しめると思います。

とりあえずいろいろ乗せてみた。
（焼き麩は別皿で提供されます）

とりあえず全種類盛って混ぜたらいい感じにキマりました。
感覚的にはジャージャー麺に似ているような気がします。うまい！

辛みはほとんどなく、うどんのような太麺のツルモチ感は幅広い層に刺さるのではないかな。

日本人がイメージする麩とは全然違って、ホルモンの脂身を食べてるようなコッテリ感。
味付けは羊肉串と同じピリ辛なクミン風味。

これを麺に投入しても相性よしでした。

中国語がわからなくても意味はわかりますね。

日本の中で最も中国。
日本にいながら体験できるガチな中国。

入店にハードルを感じる人には、まずはランチだと入りやすいかも。
スタッフさん、日本語はカタコトだけどとても優しかったです。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！