池袋北口にオープンしたベトナム料理「Hi Viet Nam（ハイベトナム）」に行ってきました！
1階に「烤匠」というお店がある黒っぽいビルの3階。
地図ではここ↓
豊島区西池袋1-44-10 3F。
お店までは、西口(北)出口から出るとまっすぐで分かりやすいです。
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すぐ近くの信号を左折すると、ドン・キホーテが近いです。
まっすぐ行くと、北口・ウイロードがあります。
来店時はプレオープン中ということもあり、ランチメニューは口頭での注文でした。
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ベトナムの調味料が4つあるので、説明していきます。
結構辛いです、と笑顔で説明されました。
お店で手作りしている、レモングラスの香りとエビの旨味がたっぷりのベトナム風ラー油。
日本で言う魚醤です。
ベトナムだと、ヌクマムと呼ぶそうです。
こちらも手作りしていて、タケノコ、ニンニク、唐辛子が入っています。
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生春巻き用「味噌ピーナッツソース」（左）
揚げ春巻き用「ナンプラーソース」（右）
マヨネーズベースの味付けなので、お好みで卓上のチリソースなどかけるのもアリですね。
飾り切りされてて、ちょっと気分あがります。
また、食事と一緒に温かいウーロン茶も提供されます。
お店で一から仕込んでいる本格派です。
火入れが絶妙で柔らかいです。
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ちなみにパクチーが苦手な方は、店員さんに伝えれば抜いて作ってくれます。
無料で大盛りにもできます。
大葉がアクセントになっていて、さわやかな味わい。
キクラゲの食感がよくて、甘じょっぱいソースとよく合います。
一気にアジアンな香り、味わいが広がります。
やや濃い味なので、ちょっとずつ入れて味変を楽しんでください。
シャキシャキっとしたタケノコが辛酸っぱい感じに漬かっています。
「まだプレオープン中なのでバタバタしているけど、ウェルカムなのでぜひご来店ください」とのこと！
BGMもベトナムの音楽が流れ、ちょっとした海外旅行気分でランチができます。
ちなみに、店名「ハイ ベトナム」のハイは、あいさつを意味する単語なんですって。
店員さんは明るくて気さくに日本語で話してくれますので、気軽にベトナムランチはいかかでしょうか。
※読者さま、情報提供ありがとうございました！
店舗情報
| 店舗名 | Hi Viet Nam 池袋（ハイ ベトナム） |
|---|---|
| 住所 | 豊島区西池袋1-44-10 3F |
| 営業時間 | ランチ 11:00～16:00 ディナー 17:00～23:00（L.O. 22:30） |
| 定休日 | なし |
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※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
