池袋北口に讃岐うどん「山下本気うどん」がオープンします！

都内を中心に首都圏に展開している讃岐うどんチェーン店。

運営会社は、株式会社ガーデン。

池袋でもお馴染みの、
・家系ラーメン壱角家
・情熱のすためし どんどん
・肉寿司
などを運営している会社です。

地図ではここ↓

豊島区西池袋1-28-6 大和産業ビル1Ｆ。

池袋東武デパートの壁が見えています。

この場所、以前は何があったんだっけと思い調べてみたら…

2023年4月に閉店した老舗パチンコ屋「パーラー富士」があったんですね。

ビルとしては、天丼ふじ、ガチ中華フードコートのこちら側の方が話題になることが多い気がします。

山下本気うどん公式サイトの情報をご紹介します。
（以降の画像は全て山下本気うどん公式サイト）

山下本気うどんの出汁は、関西ベースの出汁です。
さば節・むろ節・宗田鰹節・ 昆布のブレンド（黄金比）に、讃岐うどんの特徴である
「いりこ」をプラスしています。（黄金比）

いりこの臭いが苦手な
全国の人にも受け入れられ易いよう改良を重ね、
いりこの配分量をあえて10%まで抑えました。

関西ベースの出汁なんですね。

メニューも公式サイトに載っています。
とても量が多いので、ざっくりとですがご紹介します。

メニューはめちゃくちゃ豊富ですね。

オープン予定は、求人サイトによると2024年4月下旬。
（変わるかもしれません）

北口の目の前に讃岐うどんチェーン店。
話題のお店になりそうですね！

※読者さま、情報提供ありがとうございました！