巣鴨にスパイスラーメン専門店「tokyo 花さんしょう」が中目黒から移転オープンしています。
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居酒屋「ばち巣鴨(BACHI)」とシェアする形で朝昼に営業しています。
(運営は別)
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スパイスが好きな人は要チェックです。
地図ではここ↓
豊島区巣鴨1-13-4。
※記事は下に続きます
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JR巣鴨駅南口のロータリーがすぐ。
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駒込方面に続きます。
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11:00〜14:00はグランドメニューでの営業。
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壁を囲むようにカウンター席が並び、中央には小さなテーブル席。
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ラーメンは2種類。
・RaRaヌードル(1辛・2辛・3辛)950円
・Curryヌードル(1辛・2辛・3辛)950円
どちらも個性的!
「RaRaって何ですか?」と尋ねたら、
自家製ラー油のRaとのこと。
スパイスは中華系とインド系の2方向があるんですね。
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荷物入れる用のカゴもありました。
※記事は下に続きます
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辛さに迷ってスタッフさんに聞いたら、標準が1辛とのこと。
ピリ辛好きの自分にはちょうどよかったです。
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トッピングのネギ山にはどこかアートを感じます。
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山椒のしびれ、唐辛子&ラー油の辛さが調和された味。
(担々麺ではありません)
そして、細かい背脂が全体にどっしりとしたコクを加えています。
パンチ力のある味なのに、この上品さはなんだろう…!
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中華系スパイスが好きな人にはぶっ刺さる美味しさ。
香りが鼻から心地よく抜けていきます。
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これだけで食べても美味しい!
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2杯食べたのと同じような満足感が得られます。
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名付けて「朝らしい坦々麺(950円)」。
お昼のグランドメニューにはない、オリジナルの担々麺です。
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朝からスパイスの海に溺れたい人は要チェック。
牛肉玉も気になります。
良店ひしめく巣鴨のラーメン界隈に、また一つ個性的なラーメン店が誕生しています。
※読者さま、情報提供ありがとうございました!
店舗情報
店舗名 | tokyo 花さんしょう |
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住所 | 豊島区巣鴨1-13-4 |
営業時間 | 7:00〜10:00、11:00〜14:00 |
定休日 | 不定休 |
リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。