大塚のガチ四川中華「一味」に行ってきました！

わりかし新しいお店。
目立つ場所ではないので、自然に発見するのは難しいかもしれません。

地図ではここ↓

豊島区南大塚1-57-3。

テーブル席が並んでいて、一人でもグループでも利用しやすそう。

全てのランチメニューには、スープ、スイーツ、ご飯がつきます。
ご飯のおかわり1回無料。

見たことないビジュアルで登場！
お店の看板メニューだと思われます。

立派な唐辛子が盛り盛り。
スープは入っていません。

ちなみに注文する時に「辛いの大丈夫？」と聞いてくれるので、「少し！」と伝えてみました。

味付けはいわゆる麻辣（マーラー）味で、香辛料が心地よい。
見た目ほどは辛くなく、ピリ辛好きにはピッタリ。

たまに、花椒の実が小爆弾のように口の中で炸裂する時があります笑。

いろいろな食材と食感は楽しいし、美味しい！
初めて食べた料理だけど、これは価値ある逸品だと思います。

ガチ中華ってこういう未体験の出会いがあるから面白いですよね。

食後、オーナーさんらしき方に少しお話も聞けました。

麻辣香鍋は、日本語訳すると「汁なし火鍋」なのだとか。
中国・四川では人気のメニューとのことです。

ラーメンに対する、つけ麺のような存在でしょうか。
汁がないと、また全然違う料理になりますね。クセになりそうな美味しさでした。

日本ではあまり馴染みのない汁なし火鍋。
麻辣味が好きな人には新鮮な出会いになると思います。