Esola池袋1階に”台湾”コンセプトの豆乳専門店「豆乳専科」1号店がオープンしています!
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初日に行ってきました。
地図ではここ↓
豊島区西池袋1-21-1 Esola池袋1F。有楽町線池袋駅から直結。
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全面ガラス張りのお店です。
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当面の間は現金のみとのこと。
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どれもお手頃価格な気がします。
イチオシは鹹豆漿(シェントウジャン)みたい。
ショーケースに並んでいた商品も見せていただきました。
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・ニラ饅頭
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・ほうれん草パイ
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・黒米パイ
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・黒胡麻パイ
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ポタージュスープのような感触は、ゆるーく固まってる豆腐。
クセはなく、塩加減が絶妙に食欲をそそる味わい。
ラー油の辛さがアクセントになっていますね。
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桜えびと隠れているザーサイも良い仕事しています。
なんとなく薄い味を想像していたから、しっかりした旨さで驚きました。
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重さに違和感を感じて、割ってみたら…
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なんだこのサプライズは…!!
もちもちの黒米餅米の中には、高菜・煮卵・肉鬆(ルーソン)・塩大根・油条が入っています。
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食べ進めるうちに、味と食感に変化があって楽しいです。
味も日本人の口に合う美味しさ。これは驚いた…!
スタッフさんにお話も聞けました。
同フロアの「MeetFresh 鮮芋仙」と同じ運営会社さんでした。
豆乳は、国産大豆(北海道産)を使って、店内で絞っているそうです。
全くクセを感じなかったのは、国産大豆なのが大きいとか。
台湾で愛されている豆乳文化を発信したい、そんな風にお話してくれました。
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台湾が好きな人、豆乳が好きな人はチェックしてみてください!
※ATSUKOさん、読者さま、情報提供ありがとうございました!
店舗情報
店舗名 | 豆乳専科 Esola池袋店 |
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住所 | 豊島区西池袋1-21-1 Esola池袋1F |
営業時間 | 8:00〜21:00 ※時期により営業時間を変更している場合あり。 |
定休日 | なし |
リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。