要町の「Manhattan Bakery & Wine bar」で休日限定・NYスタイルのフレンチトーストを食べに行ってきました！

ニューヨークの風を思いっきり感じることができる、オシャレなベーカリーカフェです。

地図ではここ↓

豊島区要町2-36-12。要町通り沿い。

購入したパンはイートインスペースで食べることも可能です。
（ワンドリンク制）

チョコレートの甘みとコクを感じる、しっとり食感のフランスパン。

赤ワインで1日以上漬けたレーズンがたっぷりと練り込まれた食パン。

国産りんごを、ソムリエが選んだワイン（レッド→赤ワイン、ホワイト→白ワイン）に漬け込むひと手間で深い味わいを引き出しているとか。

そしてこちらが、現在イートインの提供メニューとしては唯一のフレンチトースト。

※土日祝の11:00〜14:00限定イートインメニュー。

フレンチトーストってニューヨークの朝食の代表的なメニューなのだそうです。

生地はフワトロ。
さらに、パンの表面はキャラメリゼされて、カリカリ食感！

バニラアイス、フルーツとの組み合わせも最高。

休日にこれ食べたら幸せ感すごいですね。

お店づくりは、松原さんが人生で一番刺激を受けたという、ニューヨークでの経験がベースになっています。

ソーホーのオシャレなベーカリーカフェ、ワインバーを意識しているそうですよ。

先日開催された「にっぽんの宝物グランプリ」には豊島区代表として出場。

見事、最新スイーツ部門で特別賞を受賞されました。
（レッドアップルシナモンパイでエントリー）

2024年5月14日からは、東京都のプロジェクトである「Tokyo Innovation Base」にオープニングショップとして1ヶ月間有楽町に出店もされるそうです。

また、豊島区のこども食堂と連携し、子ども向けのパン作り教室を参加費無料で開催。

商品や雰囲気、その活動に至るまで、真摯な姿勢が伝わってきます。

お店の心地良さは、きっとそれが根底に流れているからなんですね。

パンが好きな人、ニューヨークの雰囲気が好きな人、休日にフレンチトーストで幸せを感じたい人は要チェックのお店だと思います。