豊島区高松にオープンしたラーメン屋「麺処 縁（えん）」に行ってきました。

地図ではここ↓

豊島区高松3-4-1。要町駅と千川駅から北側に進んだ中間地点といった感じです。

「無印良品 板橋南町22」から奥の住宅街に入って行ったところ。

住宅街の中で”ラーメン”と書かれた旗が揺れているので、近くに来たらすぐに分かると思います。

しっかりしたコクの中に旨みがぶわっと広がります。

食べながら唸ってしまいそうな美味しさでした。

ユウタさんは有名店「六厘舎」で修行した経験があり、
静岡県熱海の名店「うえ田」の創立メンバーでもあるのだとか！

トウヤさんは元々お寿司屋さんで修業をしていたそう。

そんな2人がタッグを組んだら最強のラーメンが作れるはず！と、このお店をオープンしたのだとか。

おふたりとも朗らかな好青年でした。

この日は15時頃に伺ったのですが、お客さんが入れ替わりでずっと途切れていないようすでした。

※もりりんさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！