豊島区高松にオープンしたラーメン屋「麺処 縁(えん)」に行ってきました。
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地図ではここ↓
豊島区高松3-4-1。要町駅と千川駅から北側に進んだ中間地点といった感じです。
「無印良品 板橋南町22」から奥の住宅街に入って行ったところ。
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住宅街の中で”ラーメン”と書かれた旗が揺れているので、近くに来たらすぐに分かると思います。
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イチオシの一杯を注文しました。
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しっかりしたコクの中に旨みがぶわっと広がります。
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食べながら唸ってしまいそうな美味しさでした。
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ユウタさんは有名店「六厘舎」で修行した経験があり、
静岡県熱海の名店「うえ田」の創立メンバーでもあるのだとか!
トウヤさんは元々お寿司屋さんで修業をしていたそう。
そんな2人がタッグを組んだら最強のラーメンが作れるはず!と、このお店をオープンしたのだとか。
おふたりとも朗らかな好青年でした。
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この日は15時頃に伺ったのですが、お客さんが入れ替わりでずっと途切れていないようすでした。
※もりりんさん、読者さま、情報提供ありがとうございました!
店舗情報
店舗名 | 麺処 縁(えん) |
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住所 | 豊島区高松3-4-1 |
営業時間 | 11:00〜24:00 |
定休日 | なし(※今後つくる可能性はあるそうです) |
リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。