東池袋にある「らーめん 瞠(みはる)」に行ってきました。
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地図ではここ↓
豊島区東池袋1-31-16。
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木目調で落ち着いた雰囲気。
L字のカウンター席になっています。
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券売機の一番上には、
・あぶらそば
・比内地鶏のあぶらそば
・次郎のまぜそば
・炙りチーズ
というメニューが並んでいます。
あぶらそばが看板メニューなんですね。
他にも、魚介系のつけめんやラーメンもありました。
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塩胡椒の他に、一味唐辛子、ラー油、お酢、タバスコ、自家製えび油の壺がありました。
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食券を渡す時に、麺の量を”並”か”中”で選ぶことができます。
並盛りで200g、中盛りで250gになっているそう。
無料で中盛りに変更することができます。
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タレや具材としっかり絡めていただきます。
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具材や麺をかき分けると、器の底の方に旨味がたっぷりつまったタレが。
鶏の旨味が凝縮された優しい味わいでした。
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トロリといい感じの半熟具合です。
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蓋を開けてみると、サクラエビがたっぷり。
食べるラー油のような感覚であぶらそばに乗せていただきます。
カリカリになっているサクラエビがとても香ばしい調味料です。
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少しで香りが大きく変化するので、少量ずつ加えると良さそうです。
この自家製えび油と、一味やラー油、お酢、タバスコで味変しながら食べることができます。
元々あぶらそばの味がとても優しいので、調味料ごとに味の表情が変わっていくのを楽しむことができます。
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落ち着いた上品な雰囲気のお店。
伺った時のお客さんは男女半々で、ひとりでいらっしゃる女性の方も多いように感じました。
旨味がたっぷり凝縮された油そばを食べることができる「らーめん 瞠」。
次は、魚介らーめんやつけ麺も食べてみたい気持ちになりました!
店舗情報
店舗名 | らーめん 瞠(みはる) 池袋店 |
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住所 | 豊島区東池袋1-31-16 |
営業時間 | 11:00~22:00 |
定休日 | なし |
リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。