池袋北口にガチ中華バーガー店がオープンしています。

オープン日については、日本語で聞くのが難しかったので不明ですが、最近だと思います。

地図ではここ↓

豊島区西池袋1-29-4。
以前もガチ中華のお店があった場所ですね。

並びにガチ中華の上海焼き小籠包「永祥生煎館」があります。

オーダーが入ってから作るのですが、見ていると想像以上に丁寧に調理されている印象。

見た目の違いは多少あるけど、立派なハンバーガーセットです。

中華バーガーって細かいほぐし肉が詰まっているお店が一般的ですが、こちらは一切れが大きいタイプ。

ジューシーな肉肉しさをガッツリ感じる中華バーガーです。

中華味噌？醤油？的な味をベースにピリ辛とクミンの風味も。
日本人の口にも合う味わい。

※辛いの好きか注文時に聞いてくれます。

中国のどこで食べられているハンバーガーなんだろうと思って、身振り手振りで聞いてみたら…

店主さんの考案したオリジナルバーガーとのこと！
大胆に意訳すると、料理好きが高じて独自のハンバーガーを作り出したとか。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！