大塚の人気ラーメン店「Nii（ニー）」に行ってきました！

地図ではここ↓

豊島区南大塚3-46-5 中島第3ビル1F。

調理している様子がどの席からも見えるライブ感がいいですね！

女性一人で訪れているお客さんも多いみたい。

お店の2枚看板。
●丹波黒鶏らぁ麺・つけ麺
●ノドグロと能登のふぐらぁ麺・つけ麺

※自家製レモンサワーが人気らしいです！

・Nii公式X
・Nii公式インスタグラム

高級食材を掛け合わせて、パワーワード感がとんでもないことになってます。

ノドグロ、能登のマフグ、伊吹イリコ、北海道の羅臼昆布、アサリ・シジミや乾燥椎茸などで作っているそうです。

上質感がはんぱない！

よく考えたら「ノドグロ」も「ふぐ」も味をよく知らないのですが、ハイクオリティなことはわかります。

まるで上品な和食のように優しい味わい。

無化調だからでしょうか、じんわりと身体に染みるような旨みを感じます。

食後の満足感がすごかったです。

お店をオープンさせたのは2019年。
もともと和食やイタリアンで経験を積まれたそうです。

行列ができるほど人気だったイタリアンでシェフをされていましたが、リーマンショックをきっかけに閉店。

そんな折、ラーメン店が行列を作っている姿を見て、これからはラーメンだと思って飛び込んだそうです。

ノドグロやふぐは金沢から直送。
金沢の近江町市場に行った際、ノドグロの煮干しを発見。

「これでラーメンを作ってみたい」

そう思ったことが、今回食べたラーメン誕生のきっかけになったとか。

大塚は2号店だから「Nii（ニー）」にしたそうです。

え？そんなシンプルだったんだ…！

よく見たら、看板のロゴは数字の「2」が横になっていますね。
（「N」をオシャレにデザインしたものだと思ってました）

高級食材を掛け合わせた個性的なラーメン。
心は金沢の近江町市場に飛べました。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！