要町にオープンした創作シンガポール料理「酔天宮」でランチしてきました！
こちらは以前、台湾料理店「有夏茶房」があった場所です。
地図ではここ↓
豊島区西池袋5-25-9 第78オーナーズビル 1F。
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要町駅6番出口が目の前。
要町一丁目の交差点がすぐ。
ランチタイムのみ、セットメニューが注文できます。
マレーシアや台湾、日本などアジアンなメニューが並んでいます。
飲み放題もあります。
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チキンの下には、もやしが隠れています。
左から、
チリソース：甘味ベースでタマネギのシャキシャキ感がいいアクセント。後からやってくる辛味が味を引き締めてくれます。
ジンジャーソース：生姜をメインにニンニクなど炒めて作るソース。辛味はマイルドだけど香りが引き立っていて、さっぱりとした味わい。
ハイナンチキンソース：長ネギやタマネギなど炒め、合わせた黒醤油が味の決め手。ハイナンチキン専用ソースで、どこか和風なテイストも感じます。
個人的には、ハイナンチキンソースで食べるチキンがライスとの相性が良かったです。
フォーはモチモチだけど歯切れいい食感。
ミニサイズですが、ボリュームのある麺量です。
ココナッツミルクが入っていることで、辛さは抑えられ食べやすくなっています。
スープの旨味を吸った柔らかい油揚げがオススメです。
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漬物は塩味が効いてて落ち着く味です。
スパイスなどの香りが心地よく、さっぱりとした味付けで飲みやすい印象。
薬膳な味わいのマレーシア風、胡椒が効いたシンガポール風の2種類の味から選べるそうです。
食後にちょこっといただける甘味がありがたい！
風味もしっかりあって、本格的な味わいを感じました。
調理歴18年のマレーシア出身の方が、なるべく自家製にこだわって料理を担当しています。
シンガポールとマレーシアは距離的に近いこともあって、両国の料理を提供することにしたそうです。
ちなみに有夏茶房の方とは知人とのことで、台湾料理もメニューに残してあるんですって！
いろいろなメニューがあるので、その日の気分で選べるのも楽しいですね！
※読者さま、情報提供ありがとうございました！
店舗情報
| 店舗名 | 創作シンガポール料理 酔天宮 要町店 |
|---|---|
| 住所 | 豊島区西池袋5-25-9 第78オーナーズビル 1F |
| 営業時間 | 月曜～金曜 10:30～15:00（L.O. 14:30） 17:00～22:00（L.O. 21:30） 土曜・日曜・祝日 11:00～22:00（L.O. 21:30） |
| 定休日 | 無休 |
| リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
