池袋西口に移転オープンした「銘柄とんかつ 梟(ふくろう)」に行ってきました!
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以前も池袋西口エリアでしたが、より駅に近くなりましたね。
地図ではここ↓
豊豊島区西池袋3-25-6。
東京芸術劇場のすぐ近く。
※記事は下に続きます
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北海道産銘柄 神威豚(カムイトン)。
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そしてお肉はキレイなピンク色。
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目の覚めるような美味しさ…!
衣は優しいながらもしっかりしたサクサク感。
お肉はすごく柔らかくて、ジューシーな肉の旨みが口の中であふれます。
きちんと火は通ってるけど、レア感のある上質なローストポークみたいな味わいですね。
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個人的には、銘柄豚の旨みが直球ストレートに味わえる、岩塩を少し振ったぐらいが一番好きでした。
かなり奮発したランチだったんですけど、最高に美味しいとんかつで満足です。
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とんかつの白さは、低温揚げに秘密があるのだとか。
時間をかけて揚げることで、ジューシーなとんかつが味わえるんですね。
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時期によって入れ替わっていくので、来店前にSNSをチェックしていくといいかも。
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とんかつファンなら要チェックの白いとんかつ。
池袋西口の駅近で味わえます!
※読者さま、情報提供ありがとうございました!