池袋西口の琉球割烹「しゃぶ邸ことぶき」に行ってきました！

こちらのビルの5階。
（フォーベトが入っているビル）

地図ではここ↓

豊島区西池袋3-31-15 ロイヤルプラザⅡ5F A。

基本はコースを注文しておいて、追加や気になったおつまみを注文していくスタイルみたい。

今回はお店に招待していただき、一番人気の「あぐー豚バラ＆ロース肉相盛コース（税込6600円）」をいただきました。

そら豆の天ぷらも◎

中央にはバラ肉・周りにはロース肉。
沖縄固有の希少な豚肉でしゃぶしゃぶ。贅沢だなあ。

つくねもなんと、あぐー豚！

選べる出汁は3種類。
・昆布出汁
・琥珀出汁
・辛味噌出汁

一番人気という、厳選した鰹・昆布をブレンドした「琥珀出汁」を選びました。

薬味は、シママース（塩）・梅ガツオ・シークワーサー胡椒。
細部に至るまでこだわりを感じます。

配膳してくれたスタッフさんが丁寧に説明してくれました。

驚いたのは「しゃぶしゃぶ禁止」。
脂の融点が低いあぐー豚の旨みを逃さないように、野菜の上で蒸すように食べるのだそうです。

美味しい！！

白米欲しくなったら「卵ダレ用ミニご飯（110円）」なんて素敵なメニューもあります。

全粒粉の自家製麺です。

こんな贅沢で美味しい沖縄そばは初めて。
〆に最高ですね！

どこまでも沖縄。

デートや記念日など、大切な人とのハレの日に利用するのも良さそうです。

＜池袋タイムズ見た特典＞

【日本一こだわり卵】を使ったお店自慢の”たまごだれ（385円）”を一人一つプレゼント！

※予約時に「池袋タイムズ見た」と伝えるとスムーズです。