池袋西口にある、魚火焼き専門店「魚火ふじな(uobi)」に行ってきました!
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焼肉のように魚を焼いて楽しむ、ありそうでなかった斬新なスタイルのお店です。
地図ではここ↓
豊島区西池袋3-30-6 磯野ビル1F。
※記事は下に続きます
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西池袋公園がすぐ。
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立教通りのファミマの辺りに続きます。
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ここでスタッフさんが焼いてくれます。
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お店の名物は本鮪(まぐろ)の魚火焼き。
盛り合わせをメインにしつつ、他を注文していくのがおすすめです。
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人気の土鍋ご飯は40分ほどかかるので、早めに注文しておいた方がよさそう。
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今回は、お店から招待していただき、お店の魅力が詰まったコースメニューを堪能してきました。
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贅沢だなあ。
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左から、
・沖縄県産生もずく
・甘海老の塩辛
・白バイ貝
のっけから目の覚める美味しさ。
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焼く前に目の前で見せてくれます。
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サシの入り方が圧巻。
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お肉でこういうの見たことあるけど、マグロでは初めて!
輝き方がはんぱなかったです。
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一面ずつ丁寧に焼き上げていきます。
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口に入れた瞬間、香ばしさがブワッと広がります。
中はレア食感。
マグロって、焼くとこんなに美味しいんですね…!
上に乗ってるネギとニラの醤油漬けが良い仕事してました。
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適度な脂が入ることで旨味の感じ方がまた違いますね。
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煙の立ち方が大きい。
脂のノリを音と眼からも楽しめます。
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まるで和牛のような脂。
でも、この上品な旨みはマグロならではですね。
こんな食べ方があったんだなあ。
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フタを開けたら、、、
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金目鯛の刺身・とびっこと調和するように、美味しさを高め合っていました。
〆の満足度すごい。
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日本人で本当に良かった。
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おしゃれなのに、アットホームな雰囲気もお店の魅力です。
池袋で楽しめるユニークな魚火焼き。
それは、新鮮な本鮪の旨みを最大限に引き出すレア焼きでした。
お魚好きはもちろん、焼肉好きの人にも試してほしいです。
※読者さま、情報提供ありがとうございました!
店舗情報
店舗名 | 魚火ふじな(uobi) |
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住所 | 豊島区西池袋3-30-6 磯野ビル1F |
営業時間 | ランチ:11:00〜15:00 ディナー:17:00~23:00 |
定休日 | なし |
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※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。