池袋西口にガチ回族料理店「スーローファン」がオープンしています。

店名は「酥肉坊」と書いて”スーローファン”と読むみたい。
ガチ中華のお店は読めないことも多いのでわかりやすい。

回族は、中国の少数民族の一つで、中国最大のムスリム民族集団である。

回族とされる人々は、言語・形質等は漢民族と同じだが、イスラム教を信仰する。

中国全土に広く散らばって住んでおり、人口は約1000万人で、中国に住むムスリム人口のおよそ半数を占める。

ウィキペディアより

遠く離れた回民街の料理が池袋で食べられるってロマンを感じます。

地図ではここ↓

豊島区西池袋1-18-1。

スタッフさんにオススメを聞いたら、
・牛肉と鶏肉とトマト麺
・牛肉のヨウポー麺
と教えてくれました。

ちなみに一品料理では、左上の「揚げ牛肉と野菜の煮込み」がお店の看板料理とのこと。

周りを見渡すと、ほとんどのお客さん（きっと中国の人）がコレを注文してたのを確認して注文。

見た目ほどには辛くありません。
唐辛子とほのかにクミンの風味を感じます。

四川と違って花椒はないタイプ。

クセはないので日本人でも美味しく食べられると思います！

訪問時は、親子かな？と思われるお母さんとオシャレイケメンのお兄さんで切り盛りしていました。

とてもにこやかでスマートな接客。
日本語はカタコトでしたが、終始笑顔で対応してくれて嬉しかったです。

身振り手振りも交えて「西安から来ました」と教えてくれました。

ガチな中華のお客さんが次から次へと入店。
異国情緒をたっぷりと味わえるお店だと思います。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！