お昼時に池袋西口を歩いていたら見慣れない看板を発見。

最近まで違うお店だったはず。
発見した勢いで入店してきました。

地図ではここ↓

豊島区西池袋1-38-3 D:vort池袋8階。

本場（中国）の雑居ビルを思わせる、やや心細くなるエレベーターで8階へ。

ちなみに、運営会社は変わっていないそうです。

メニューの半数以上を占める「炒め混ぜ麺」が主力商品のようです。

個人的な話なんですが、僕は新疆ウイグル自治区をディープに旅したことがありました。

当時、バックパッカーの間で通称「ウイグルうどん」と呼ばれていた料理にどハマりしたことを思い出し、店長さんに聞いてみたんですね。

すると、これのことですと言われて注文したのがこちら。

ウイグルの町の食堂で食べたメニューが目の前に現れて感激！

コシというより、弾力といった表現の方がしっくりくる食感。

トマトがベースにあるようですが、クミンなどの香辛料が効いたピリ辛。

王道の中華とは違う、エスニックでスパイシーな香りと味わい。

心はウイグルに飛べます。

きっと昔の様子を描いたものだと思いますが、現代でもそう変わらない風景がウイグルにはあります。

その名物料理が池袋で気軽に食べられるってすごいですね。

ラムの丸姿焼き（68,000円）も気になります。

池袋のガチ中華に、また一つユニークなお店が誕生しましたね。

現地を知る人はもちろん、未体験の人でもウイグルうどんは美味しいと思います！