池袋西口に大阪の人気ラーメン店「人類みな麺類とエスサワダ」が移転してくるみたいです！

大阪の行列ラーメン店「人類みな麺類」と、ミシュラン一つ星中華「中国菜 エスサワダ」のコラボレーションブランド。

大阪の心斎橋で2023年7月にオープン。
もともと期間限定での営業だったようです。

それがまさかの池袋へ！
2024年5月にオープン予定みたい。

・店舗食べログ（大阪）

地図ではここ↓

豊島区池袋2-14-5。
アゼリア通り沿い。

すでにGoogleマップに登録してありました。

池袋駅西口に続きます。

お店の看板メニューは薬膳ラーメン。

「人類みな麺類」の醤油ラーメンをベースに、澤田シェフが独自のスパイスを調合したこれまでに無い新感覚の「薬膳ラーメン」をご提供いたします。

PR TIMESより

薬膳ラーメンって池袋でも聞かないですね！

使用するラーメン鉢もこだわり、陶芸家 玉山弘季（陶芸工房 Tama atelier 代表）が作り上げました。

テーマは”バキバキ”で、破壊と想像を繰り返し薬膳ラーメンとの調和を目指した究極の陶器です。

ラーメン鉢にもこだわりがすごい。

「人類みな麺類」といえば、2023年に「一風堂」とコラボした期間限定『人類みな一風堂』が記憶に新しいですね。

運営している「UNCHI株式会社」の公式サイトを見ていると、松村社長のパワフルさが思いっきり伝わってきます。

人気のラーメン店と中華料理店のコラボ。
池袋でも注目のお店になりそうです！

※読者さま、情報提供ありがとうございました！