池袋西口に大阪の人気ラーメン店「人類みな麺類とエスサワダ」が移転してくるみたいです!
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大阪の行列ラーメン店「人類みな麺類」と、ミシュラン一つ星中華「中国菜 エスサワダ」のコラボレーションブランド。
大阪の心斎橋で2023年7月にオープン。
もともと期間限定での営業だったようです。
それがまさかの池袋へ!
2024年5月にオープン予定みたい。
地図ではここ↓
豊島区池袋2-14-5。
アゼリア通り沿い。
すでにGoogleマップに登録してありました。
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池袋駅C1出口が近く、池袋マルイ跡地が見えています。
池袋駅西口に続きます。
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要町駅に続きます。
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奥に長いお店で、入口からイメージできないほど広い空間。
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お店の看板メニューは薬膳ラーメン。
「人類みな麺類」の醤油ラーメンをベースに、澤田シェフが独自のスパイスを調合したこれまでに無い新感覚の「薬膳ラーメン」をご提供いたします。
PR TIMESより
薬膳ラーメンって池袋でも聞かないですね!
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使用するラーメン鉢もこだわり、陶芸家 玉山弘季(陶芸工房 Tama atelier 代表)が作り上げました。
テーマは”バキバキ”で、破壊と想像を繰り返し薬膳ラーメンとの調和を目指した究極の陶器です。
ラーメン鉢にもこだわりがすごい。
「人類みな麺類」といえば、2023年に「一風堂」とコラボした期間限定『人類みな一風堂』が記憶に新しいですね。
運営している「UNCHI株式会社」の公式サイトを見ていると、松村社長のパワフルさが思いっきり伝わってきます。
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人気のラーメン店と中華料理店のコラボ。
池袋でも注目のお店になりそうです!
※読者さま、情報提供ありがとうございました!