池袋東口のハンバーグ専門店「札幌牛亭」に行ってきました。

「札幌牛亭」は北海道札幌生まれのハンバーグ屋さん。
つなぎなし、牛肉100パーセントのハンバーグを食べることができるお店です。

関東圏では、2010年にオープンした南池袋店でしか味わうことができません。

地図ではここ↓

豊島区南池袋2-14-5 鈴木ビルB1。

東通りから一歩入ったところにあるお店です。

近くには、カフェ「ぽんでCOFFEE」と「lili」も見えています。

カウンター席と、グループ利用もOKのテーブル席が並んでいます。

奥にあるモニターでスポーツ観戦が行われることもあるのだとか。

「札幌牛亭」のメニューは、直球ストレート・ハンバーグ1択！
サイズ・焼き方・ライスの量を選ぶというものです。

お昼から飲んじゃえ！という方のために、アルコルメニューもあります。

ハンバーグをさっぱりと流してくれて嬉しいですね。

サラダには香味ドレッシング。これが美味しかった！
お味噌汁にはたっぷりのわかめが入っています。

店員さんがハンバーグを運んできてくれる前に、
「ハンバーグはソースがはねますので、紙エプロンをしてお待ちください」
と案内してくれました。

今回のオーダーは、
・ハンバーグ150g
・ミディアムウェルダン
・ライス中盛 200g
・目玉焼きトッピング（＋150円）

鉄板が熱々の状態で運ばれてくると、テンション上がっちゃいます。

焼き加減は3種類。
・ミディアム
・ミディアムウェルダン
・ウェルダン

ミディアムウェルダンで運ばれてきてすぐの状態がこんな感じ↑。
鉄板の熱で徐々に火が通っていくので、
ちょっとレアなくらいが好きな方はミディアムがおすすめです。

それに、胡椒がたっぷり効いたオリジナルソース。
ハンバーグソースは少し甘めの味付けのことが多い印象ですが、
「札幌牛亭」は塩味が強くて胡椒のピリッと感がしっかりあります。
美味しさはたっぷりの野菜とニンニクからもきているんですね。

満足感がすごいハンバーグランチでした。

池袋はハンバーグが美味しいお店が多いですね。
またひとつハンバーグを食べたくなったらいきたいお店が増えちゃいました。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！