池袋東口にハラル鶏白湯らーめん「鳥ぶし」がオープンしました！

最近はハラルのラーメン屋さんもちらほら見かけるようになってきましたね。

ハラルは、イスラム教を信仰する人が食べられる食事メニューのこと。

地図ではここ↓

豊島区東池袋1-13-13。

この辺りは個性的な飲食店が密集していますね。

ラーメンは大きく3種類。
・鶏白湯らーめん
・鶏赤湯らーめん（スパイシー）
・鶏白湯つけ麺

ご飯ものに「カオマンガイ」があるのは珍しいかも。

ボリュームたっぷりで見た目もキレイですね！

ちなみに、パクチーはネギにも変更できます。
券売機で選べますが、食券を渡す時にもスタッフさんが確認してくれました。

社長さんはバングラデシュ出身。
こちらの店舗は御徒町に次ぐ2号店なんだそうです。
（以前あったケバブも同じ会社で運営）

日本のラーメンは美味しそうだけど、ハラルじゃないからなかなか食べることができなかったとか。

自分が食べられるラーメンを具現化させたんですね。

それに、ハラルの人に日本のラーメンを体験してから自国に戻ってほしい、と。

とても壮大で熱い思いを持った人でした。

店名の「鳥ぶし」の”ぶし”は『武士』から。
日本の歴史をリスペクトしているそうですよ！